2016年10月4日火曜日

猛烈な台風18号が去った後の田芋畑パトロール!




ハイタイ!
大阪から沖縄移住生活半年、ターム農業見習いのハイビスカスです。

すっかり間があいてしまいました。写真等には納めていたもののアップする時間がとれずに早くも10月です。

昨夜、今期最大の猛烈台風18号が接近し、だいぶ風もおさまっていたので、今朝、畑のパトロールに行って来ました。数名の田芋農家さんも見回りされておりましたので、やはり皆さん気になってたようです(当たり前か...)。

幸い、二期作の島米ちゅらひかりも倒れることなく無事でした!来月の刈り取りまでにもう一回程台風が来るか心配ですが....。


台風18号後の金武町米

左側にポツポツとうつっている白いものは白鷺です。虫を食べに来ておりました^^。



そして、来月頃から収穫の時期に入るターム(田芋)も何とか無事でした。ですが、この夏があまりに暑すぎた為、何となくターム(田芋)の様子がいつもと違うと多くの農家さんがおっしゃっております。掘って煮てみないと何とも言えませんが...。驚くべきは真夏の成長期、150センチほどの丈まで伸びていたターム(田芋)ですが↓↓↓


真夏の成長期の田芋


すっかり葉が落ちて30センチ程になって来ています。夏にはターム(田芋)の中へ入って行くと全く見えなかった小柄な父親もいまでは一発発見(笑)

台風18号通過後のパトロールにて


アングルが微妙に違うのですが、同じ場所のターム(田芋)です。
来月よりいよいよ試し堀り、そして本格収穫へとなりますが、販売時期が来ましたらお知らせいたします!本土の皆さまも引き続き台風18号にお気を付けください!



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2016年8月30日火曜日

ターム(田芋)を炊くための木材を大量入手!


ハイタイ!
大阪から沖縄移住生活丸5ヶ月、ターム農業見習いのハイビスカスです。

8月も明日で終わりですね~。ターム(田芋)の収穫まであと4ヶ月程です。カウントダウンでこちらの準備も色々と忙しくなってきました。その一つがターム(田芋)を炊く木材集め!台風が来ると木々が倒れ、木材も手に入り安いのですが、今年は台風来ないし(笑)几帳面な父親が管理している木材。


タームを炊くための木材を準備

これだけではまだまだ足りないなと思っていたところ、ご近所で家を解体しているところがあり、ごっそり頂いて来ました。


ご近所の家解体現場から出た廃棄木材


業者さんも南部の方まで廃棄処分しに行かなければならずで助かります(笑)とのことでした。お互いに助かり良かったです。最近はガスやら電気を導入している農家さんも多いですが、ウチはまだしばらく薪を使って炊く方向です!特に味が違うっていうわけではありませんが(たぶん...)、コストの問題(笑)ターム(田芋)の前に島米ちゅらひかり二期作の収穫がありますが、沖縄県金武町も秋を感じる季節に少し変わった気がします!

それでは、また!



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2016年8月24日水曜日

ハワイマームという田芋の一種?!を見つけました。


ハイタイ!
大阪から沖縄移住生活丸5ヶ月、ターム農業見習いのハイビスカスです。

市場やスーパーへ行き、田芋が目に入ると、つい、手に取り見てしまうのですが(笑)先日、羽地の道の駅に行ったとき、こんなものを見つけてしまった。

ハワイマーム。

ハワイマーム


田芋のことは、タームとかターンムと呼ばれることが多いのですが、たまにマームとかターマームと呼ぶ人もいます。
なので、このハワイマームを見たときには、田芋のようなものじゃないかとピンと来ました。色が茶色なので、ちょっとエビイモのようです。

屋我地産とあるの屋我地島で作られていると思うのですが、田芋と一緒の作り方なのか、一度見てみたいです^^



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2016年8月19日金曜日

金武町の田芋水田で草取りをしながらヨガをする女!


ハイタイ!
今日も暑い....
そんな中、今朝は三時間程、田芋水田の草取りをして来た、大阪から沖縄移住生活丸5ヶ月、ターム農業見習いのハイビスカスです。

1000坪以上あると、最後の草取りが終わったと思ったら最初の田の草が成長して....夏はその繰り返し。

今日は一番大きい田の草取りでした。一辺が果てしないほど遠い....一時は茎が150センチ程にも大きくなって、父親が入っていくとどこにいるかわからなかったのですが、今は下がってきて50センチほどの高さに。(これから冬に向けて葉が小さくなってきます)




わかりにくいですが、下記↓写真の中心部から左側が草取りを終えたところ。右側がこれから取っていくところ。あぜ道から這い出した雑草が水田の中心へとどんどん根をはっていくので、伸びないように抜いていきます。



田芋は水芋とも呼ばれるように、一面水が張った状態になっており、今は緑色の藻が浮いております。
20センチ程の沼になっているので、長靴着用、田の中心へ行くには慣れないと足が重くて思うように歩けません。うちは父親が草取りをすることで田芋を大きく&美味しくするという持論を持っているので、ほとんど雑草を生えないように管理。


ウチのターム畑ではないですが、雑草を抜かないとこんな状態になります。ここまで育つと雑草取りはかなり厳しいですね。。


この暑い中、草取りやってあんた、エライさ~と言われるのですが、私...OL時代もそうだったのですが、単純作業がさほど嫌いではないのです(笑)。

コレクター体質なのか、
①雑草が回収され、集まっていくこと
②ターム水田が綺麗になっていくこと、
③あと何メートルで終わりという達成感
が割と好きかも(笑)


それプラス、私はヨガを習っていいるのですが、昔からどうも足の付け根の開きが悪い。開脚前屈も苦手。なので、草取りしながらヨガ感覚で、あぜ道から草をとる時は、イス(風呂場で使う)に座り、なるべく前屈で抜くようにし、中に入って行くときも、沼状態の中で倒れないように足を大きく広げ、ヨガポーズで草取りしています(笑)
脳を使って農業。
どうせ、やるなら、草取りしながらヨガポーズもやろうと思って(笑)

農業女子の草取りヨガ、一緒にいかがですか?笑


さあ!夕方からもうひと運動行って参りま~す♪



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2016年8月18日木曜日

金武町の黒いピタンガ成長中です!


ハイタイ!
大阪から沖縄移住生活丸5ヶ月目突入しました。沖縄の夏はむちゃくちゃ暑い...と、思っていたら、沖縄の皆さんも口々におっしゃる。

年の夏はいつもより暑いと。そうなんや~ちょっと安心(笑)

以前、アセロラに似たピタンガという植物が沖縄にあり、更に黒いピタンガなるものがあると記事にしました。その時に食べた黒いピタンガの種を植えたのですが、順調に成長して来ました。


植えたときはの双葉はこのように、ひょろっとしていたのですが、


ピタンガの芽

今では、茎も木のようになってきて、もう少ししたら鉢に植え替えようと思います。

種から植えた黒いピタンガ


ちなみに一番手前が黒いピタンガで、その向こう二つのコンテナは赤いピタンガ。植えた日は同じなのですが...違いが一つ。
赤いピタンガは植えるタイミングを待ってて、結果、種を乾燥させてしまいました。
黒いピタンガはタイミングが合い、食べた後、そのまま植えました。つまり、半生状態(笑)

でも、なぜか黒いピタンガの成長が少し早い。なんでだろうか。

そして、最終的にはこんな感じの木になる予定ですが(笑)

黒いピタンガの木

一体、何年かかるんだか(笑)
  
それでは、また!



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2016年8月14日日曜日

田芋の育て方 【8月12日】ターンム観察日記4ヶ月目


ハイタイ!
大阪から沖縄移住生活丸4ヶ月になりました!

沖縄ではまもなく旧盆を迎えますが、旧盆にもターンム(田芋)は欠かせない食材です。

「ターンム(田芋)あるね~?」と、問い合わせがあります。

一部の農家さんではこの時期に収穫を合わせて作られておられますが、暑い夏にターンム(田芋)を出荷するのには、腐りやすい夏に保存の為の冷凍庫も必要になってくるため、コスト面を考えると過去に検討はしましたが諦めました。
なので、お問合せに沿えず申し訳ないのですが、ウチではこの時期は販売をしておりません。
わかる範囲で扱ってらっしゃる農家さんをお伝えしたりはするのですが、需要に対し供給不足。

この時期に、遠くからいしじゃゆんたく市場にも買いに来られるお客様も多いですが、置いていないお店がほとんど。
金武町へ行けば常にターンム(田芋)があると思って来られるのですが、実際には「ない」のです。
農協に出荷するため直売には出回らないということも理由の一つかもしれませんが。

金武町と言えば、ターンム(田芋)が特産品!なのにこの状況でいいのか...町で冷凍庫を購入するなりで対応できないのか(既にあるのかはわからんけども)と素人ながら思った移住後初旧盆前のつぶやき(笑)...。
ま、単純に冷凍庫を買えば解決する問題ではないのだろうけども。

話がそれましたが、ターンムの収穫は植え付けからほぼ一年後。ミニ田のターンム(田芋)もこんなに大きくなっています。


4か月目のターンム(田芋)

こんなちっちゃかったのに~



小芋も育っている様子。この数か月に4~5回、暑い中草取りをしました。両親の見解だと、この草取りをやることで良い芋になるらしい。しかし、暑い中の草取りはサウナ状態です(ToT)


葉っぱの色が綺麗です


それでは、また!



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2016年8月13日土曜日

【ちゅらひかり観察日記】田植えをしました!




ハイタイ!
大阪から沖縄移住生活丸4ヶ月になりました!金武町在住のハイビスカスです。
お久しぶりの投稿となってしまいました。すみません。

島米ちゅらひかり第二期作の準備ですが、田植えの日にどうしてもはずせない用事があり、残念ながら私は立ち会うことができませんでした。
前回の様子はここまで書いていたのですが→【ちゅらひかり観察日記】稲ベビー成長中!


田植えを終えた状態がこちらです。


第二期作の島米ちゅらひかり

アップがこちら!

島米ちゅらひかりベビーはここまで大きくなりました!

これが、四か月後にこうなるんですから、スゴイです。
ハイ、都会育ちの女はこんなことにもちょっと感動(笑)



以前、書いたかもしれませんが、ターンム(田芋)生産農家は連作を避けるために島米を作ることが多いです。なので、植え付けや刈り取りも外注になります。
しかし、今年は台風が未だに来ないですよね.....。

後ほど、ミニ田のターンム(田芋)状況もアップします!



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2016年8月6日土曜日

ジャポチカバ...カバの一種ではありません。


ハイタイ!
大阪→まもなく沖縄移住生活丸4ヶ月になるハイビスカスです。

今日は午後からお隣の村、宜野座村のお友達...と言っては失礼ですね...。人生の大先輩とお会いして来ました~!二度目の訪問です。
サラリーウーマン時代にも、お仕事上、色々なユニークな方々と知り合う機会は多かったですが、ここ沖縄でも偶然か必然かそんな機会に恵まれており感謝です。
緑に囲まれたお庭で大好きなコーヒーを頂きながら、小一時間程、農作物に関することを話題に豊かな時間を過ごせました。ありがとうございます。

そう!今、巷ではブラジルのリオオリンピックが話題ですが、沖縄の宜野座村で驚いたブラジル繋がりの私の初体験!

この実を食べてみてと案内された木↓ 名前を伝えられたのですが、この時は聞き取れず、とりあえず、フルーツの試食にテンションあがる私(笑)


が、近づけど、探せど実がないんですけど...
そこ!と指さされるも、人間の固定観念と言うのは迷惑なもので、一般的に「実」と言うのは葉っぱの近くにあるとばかりに......。まさかこんなところに.....。

木の幹に直接実がなってるし!!


ブラジル原産、ジャポチカバ!いやもう驚いたのなんの。



わさわさとくっついてるその姿に一瞬ひるむも、ぶどうみたいな味と言われ、ぶどう好きの私としては、すぐさまパクリ(笑)

ぶどうのようなジャポチカバ

ブラジルのフルーツと言えば、スーパーフードのアサイーを思い出すのですが、帰宅してから早速調べてみました。
やはり!ポリフェノール含んでおりました。ブルーベリーよりも含有量が多いそうです。ビタミンCも含んでいるし、そこのアンチエイジングに敏感な女子!
カモン!宜野座!笑

だけど、だけど....検索してて衝撃の画像を見つけてしまった。この黒い実が木いっぱいにブツブツブツブツとびっしりつまっているやつ。ひえ~~~~!!
食べれると知らなかったらきっと手を出さないと思った。そういう意味でも今日は一つ賢くなった気がしました(笑)

ジャポチカバ....美味しいよ~♡



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一か月経った野菜の苗の様子


ハイタイ!
大阪→まもなく沖縄移住生活丸4ヶ月になるハイビスカスです。今、雷が鳴っており、朝は快晴だったのが嘘のよう...曇り空で覆われています。


さてさて、ここ最近は暑さも増し、ちょこちょこ収穫物があります!
7月初旬に苗を買って植えていた野菜ですが...成長早い...こんなになっています。
一番右がパッションフルーツ、時計回りにトマト(これは親戚ん家に落ちて生えていた苗(笑)、オクラ、バジル、大葉、空芯菜、後ろがきゅうりでその前になすびとピーマン。後、ネギがあちこちに....。残念ながら、ローゼルとししとうは何故か枯れてしまった(TT)


一か月前はこんなに小さかったのに...(笑)


バジル↓特に摘んでもどんどん生えるので、何回か採ってガパオライス作りました。


コレ↓は空芯菜(左)に大葉(右)。空芯菜もオイスターソースで一回炒め済み。


そして、ここ最近急激に大きくなっているグァバ。



グァバは天敵が多く、もう少し熟すまで~と思っていたら、知らぬ間に落ちて鳥にやられていたり、ゲートボール帰りのおばぁ達が毎日家のグァバの様子をうかがっている姿も見かけます(笑)

垣根の外は皆のもの




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2016年8月4日木曜日

金武町いしじゃゆんたく市場にて情報誌の設置!好評でした!


ハイタイ!
大阪→まもなく沖縄移住生活丸4ヶ月になるハイビスカスです。金武町...退屈でしょ...と言われること多々ですが...安心してください!まだ飽きてません(笑)


いしじゃゆんたく市場での沖縄県産島米ちゅらひかりですが、先週の土日でありがたくも完売致しました。ここ最近はブログを見て来ました!とお声かけ頂くこともあり、嬉しい限りです。

ウチの店もしかりなのですが、おじぃおばぁたちが頑張っている金武町のいしじゃゆんたく市場にもっとたくさんの人が来てもらえるようにと、色々考えているのですが(笑)


金武町のミニ情報誌を設置したのですが、なかなか好評でした!!

金武町いしじゃゆんたく市場にて情報誌の設置!

別ブログで記事を書いてますので、こちらも併せてどうぞ宜しくお願い致します!

大好評でした!金武ターム君パスポートの配布!


先週は本土より、甥っ子&姪っ子が来ており更新が滞っておりました....。すみません。。
また、稲とターンム観察日記を再開したいと思います!どうぞ宜しくお願いいたします。



金武町いしじゃゆんたく市場 
沖縄県国頭郡金武町金武8223-5



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2016年7月29日金曜日

7月30、31日いしじゃゆんたく市場にて島米販売致します!

ハイタイ!
大阪→沖縄移住生活まもなく4ヶ月目のハイビスカスです。


いしじゃゆんたく市場での沖縄県産島米ちゅらひかり。
第一期作の販売は30、31日で終了です。一度お買い求め頂きました方からの再注文もありまして誠にありがとうございます。
第二期の販売は秋になりますので、このころは本土からの新米もあるかとは思いますが沖縄県産米も引き続きどうぞよろしくお願い致します!


沖縄県金武町いしじゃゆんたく市場


徳次郎ラベルの島米ちゅらひかり

また、金武ターム君パスポートも配布しておりますで、こちらもあわせてご利用下さい!

金武ターム君パスポート

詳細はコチラ→


皆さまのお越しをお待ちしております^^


金武町いしじゃゆんたく市場 
沖縄県国頭郡金武町金武8223-5



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2016年7月26日火曜日

芋の空中栽培とは?


ハイタイ!

大阪→沖縄移住生活ももうすぐ4ヶ月目のハイビスカスです。
父親のお兄さん(82歳......)から、インターネットで調べてほしいと調べものを頼まれました。父親経由で。

話によると、その内容とは、以前、テレビで見たという「芋の空中栽培」について....

 

芋の空中栽培?!


なんじゃそりゃ?!

初めて聞きました。空中で栽培?!
こうなったら私も気になる。
そして、調べることとなったのですが....。

おじさんは空中栽培の何を知りたいのか?!
やっぱり作り方か...?などと、検索するも情報量少なっ。
そもそも、そのテレビ番組はどういった内容だったのだろうか(笑)


芋の空中栽培で検索すると、まっ先に「芋エネルギー」というキーワードが出て来ました。
農作物のエネルギーと言えば、トウモロコシなどがありますが、これの芋バージョンだそう。
ちょっと面白かったので、同じ芋繋がり(笑)ということでシェア。


芋が日本を救う?!


ま、ですが、おじさんが求めているのは芋エネルギーではなく、食べるさつま芋(たぶん)であり、上記サイトの写真にあるような「省スペースで芋を作ること」。
(これを空中栽培または支柱栽培というらしい)
つまり、さつま芋堀りでよく見るような光景、蔓を地上で這わすのではなく、イメージ的にはゴーヤーっぽい感じ?

さつま芋ってこんな風に栽培できるんですね....。
しかもたくさん採れるとか?!
幾つか、作るのに参考になりそうな画像と、こんな風にしてもさつま芋が実る理由などをまとめて、父親に託しました。おじさんの頼まれモノ!と。

しかし、一番驚いたのは.....おじさん御年82歳。金武町では有名なターンム(田芋)のプロフェッショナル。

この支柱を作るのだろうか.....。
おじさんの家や畑には自分で開発したいろんな道具があって面白い。

幾つになっても日常に創造を♪



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【ちゅらひかり観察日記】稲ベビー成長中!


ハイタイ!
大阪→沖縄移住生活ももうすぐ4ヶ月目のハイビスカスです。

今日も午前中はターンム(田芋)の草抜きに行って参りました。数日かけて全部の畑の草抜きが終わったかと思ったら、最初に草抜きした畑にまた雑草が!!というイタチごっこ。
野菜の成長も凄まじいけれど、雑草の成長も半端ない(苦笑)

そんな農業見習いの毎日、観察するものが一杯で大変です(笑)
庭のグァバはまだなのですが、一足先に畑のグァバがもうそろそろ熟すんじゃないの?!って感じになって来ました。なぜなら一つだけ熟して落ちていたのです。早速それを食べてみましたが...美味い♡
アイラブバンシルー!かなり楽しみです。

そんなグァバの木の横に、数日前、第二期作の稲ベビーのパワーマットを移動させました。一面に広げて日光浴させて成長させます。
前回、こんな感じで白い芽が出ておりましたが、

島米ちゅらひかりの籾から芽が出てきたところ

これがこんな風に緑色になってまた伸びておりました。沖縄の太陽が眩しすぎてわかりにくい撮影になっておりますが(いや、私の撮影技術の問題か...^^;)
いわゆる芝生みたいでした(笑)

 

芝生のようになってきましたが稲ベビーです。

 
稲の上には網をかぶせて鳥やら?!から守っております。




2016年の島米第一期作は台風の影響から免れたので無事に美味しいお米となりました。以前はあとちょっとで刈り取り!って時に台風の塩外で全てダメになってしまったこともあります。
自然のチカラには逆らえないですが、コレ、切ない。

地球浄化の為に台風も必要なのかもしれませんが、第二期作も無事に刈り取りができますように...と祈りつつ稲ベビーの成長を見守ります。



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2016年7月23日土曜日

田芋の育て方 【7月22日】ターンム観察日記まもなく3ヶ月目


ハイタイ!
大阪→沖縄移住生活3ヶ月のハイビスカスです。

久しぶりのターンム観察日記ですが、ミニ田のターンム(田芋)もまもなく3ヶ月目になります。
子芋の葉がかなりわさわさとなっていました。こちらは前回の写真(1ヶ月半)ですが、


約1か月半のターンム(田芋)

3ヶ月になろうとするターンム(田芋)はこんなにも大きくなりました
一見あまり変化ないように見えますが、子芋の葉っぱがかなり成長しております。

3ヶ月になろうとするターンム(田芋)


アップで見ると、子芋の茎もかなり立派になっております。




こんなちっちゃかったのに~



水部分が見えないくらいに葉っぱが大きくなってます。



まわり一面ターンムだらけ(笑)
金武町の特産品だからね!


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2016年7月22日金曜日

7月23、24日いしじゃゆんたく市場にて島米販売致します!


ハイタイ!
大阪→沖縄移住生活3ヶ月目のハイビスカスです。今日も朝からターンム(田芋)の草抜きをしました。稲ベビーのその後とターンム成長日記はまたアップ致します!


ぎりぎりになってしまいました~。

只今、島米ちゅらひかりの精米依頼中です。こちら金武町のいしじゃゆんたく市場にて明日、明後日と販売予定です。




皆さまのお越しをお待ちしております^^


徳次郎ラベルの島米ちゅらひかり


金武町いしじゃゆんたく市場 
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2016年7月21日木曜日

希少価値!幻のパイン!ゴールドバレル


ハイタイ!
大阪→沖縄移住生活3ヶ月目のハイビスカスです。

毎週木曜日は習い事もあり一週間で一番忙しい日。
こちらは全10回の講座なのですが、午前中はヨガ2時間、昼ごはんを済ませ15時から18時までターンムの草取り。そして、晩御飯を作って、シャワーを浴びて、夜20時から22時までは5月から参加している三線...。先ほど帰宅しました。

23時からは...ワインとおつまみで...
今日で連続3日目のDVD鑑賞(笑)何を見てるかって、昔の「テンペスト」を見ております。


で、今日の話はパイナップル!ゴールドバレルというパイナップルをご存知ですか?沖縄に来て、スナックパインやピーチパイン、ハニーバレルなどいろんなパインを紹介してきましたが、このゴールドバレル....幻のパインだそうです。希少価値の内容につきましてはコチラ↓をお読み下さい。

幻のパイン、ゴールドバレル


かなりお高いプライスです。お値段見えますか~?1000円とか1500円とか。これ、地元市場価格なのですが、新聞折り込み広告などの贈答品などを見ると、郵送料も含むと3500円~5000円とかしております。

自分じゃ買えないよな....(笑)


と思っていたら....
このパインやって来た!

つまり頂いたのですが、これが本当にめちゃくちゃ甘い!美味い!単細胞なので、希少価値大と聞くと更に美味しく感じました(笑)


そんなことがあったとある先日、野菜の水やりをしていると、前日にはなかった鉢が増えていました。
これは....パイナップルやけど....?



父親に聞くと、畑に置きっぱなしにしていたのを持ち返って来たとのこと。何のパイン?!と聞くと

「去年食べたゴールドバレル」


と言った。密かに栽培しとる.....笑

そう、パイナップルはヘタを植えると数年はかかりますが、真ん中の辺りからパイナップルの実が出てきて、育ちます。
数年前、パイナップルを食べるごとに父親が植えており→パイナップルのヘタからパイン
収穫して食べたそう。

あと何年かしたら、このゴールドバレルを食べれる日が来るのでしょうか....笑



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2016年7月20日水曜日

【今日の沖縄食材】モウイを料理する


ハイタイ!

大阪→沖縄移住生活3ヶ月目のハイビスカスです。

前職の職業病..?!ではないですが、(レアメタル業界におりました) サンプル写真を撮影するときは必ず、誰もがわかる大きさのものを一緒に撮影(笑))。
一目瞭然でその大きさがわかって頂けるかと!

左からナーベラ(へちま)、赤モウイ(赤瓜)、白モウイ(白瓜)です。
いや~、どれも、とにかくデカい!


左からへちま、赤モウイ、白モウイ

沖縄でのモウイの一般的な食べ方は、豚肉やポークと味噌で炒めたり、酢の和え物のようですが、今回は煮物にしてみました。
ちなみにモウイとモーイ...。どちらが正しい表記なのかはわからないのですが、海藻のモーイというものあります。
海藻のモーイについてはコチラをご覧下さい→


で、使ったのは白モウイ。実は今回、2度目の調理で、つい先日、赤モウイを半分だけ使って作ったら、大好評だったので今回は1本まるごと使用。


白いモウイ

正直、赤も白も中身はおんなじ(笑)
水にさらしてアク抜き。




私は時短の為、先にモウイだけを圧力鍋で柔らかくしたのですが、鍋で茹でてもOK。もしくは、水でなく、出汁で煮ても問題ないかと。柔らかくなると思います。
ただ、その際は出汁↓を倍にしたほうがいいかもしれません。下記は染み込ませるを目的の為、少量分量になっています。

調味料ですが.......テキトーです(笑)
めんつゆ50ml(二倍希釈のもの)
水100ml みりん
大匙1~2

これを沸騰させて、豚肉を投入。そこへ圧力鍋で柔らかくなったモウイを入れて、色どりの為にさっと茹でたインゲン豆を加えました。

モウイの煮もの
 
味そのものは、冬瓜です。
冬瓜よりもっと触感が柔らかい感じ。

ナーベラ、モウイ共に今回は頂いたものなのですが、モウイの良いところは....

財布にやさしい価格!


こんなに大きいのに100円前後で売られていたりします。ナーベラも小ぶりのものは2~3本で250円とか。
瓜やへちまを食べること自体、最初はびっくりしました。大阪じゃあ、瓜もあまり食べることなかったし、何よりへちまなんて売ってない。
へちまって言ったらタワシでしょ!(笑)


美味しい沖縄、ごちそうさまでした。



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